网站介绍

食品科学（官网：www.spkx.net.cn）创刊于1980年，《食品科学》杂志为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊。《食品科学》主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。

《食品科学》是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。《食品科学》内容丰富、实用性强、信息量大，1992年起被国家科委选定为食品行业的核心期刊，1995年被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。